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私は祖母や母やの影響があって、一年中、野菜を干しています。特に夏のような暑い季節は野菜が腐りやすいので、購入してきたらすぐ干すことで、野菜を長持ちさせることができます。また野菜の芯まで全部使い切ることが出来るので、美味しい野菜を食べながらしっかりと栄養もとることが出来るのです。
私の野菜の干し方は、３段重ねになっている網の中に野菜を入れたり、木製のザルの上で野菜を干しています。
干す野菜はきのこ類から大根、人参、トマト、ビーマン、かぼちゃなどがメインです。
野菜は洗ってから皮をむかずにカットします。少し大きめにカットする事で、干した後に縮んでも大丈夫なようにします。
干した野菜は野菜炒めや、煮物、スープに漬物、揚物と、普通の野菜と何ら変わりなく料理が出来るのに、栄養価が普通の野菜よりも全然高いのでありがたいです。
野菜を干すポイントは日中の１０時～１５時。２日間くらい干せば、干し野菜の完成です。
干すことで野菜の味も濃くなりますし、野菜の甘みを味わいながら、栄養をたっぷり取れるので、春から夏は時に干し野菜がお勧めです。
鼻づまりで寝れない時は玉ねぎがオススメです。
玉ねぎの皮をむいてまるまる置きます。
少し切り込みを入れると良いかと思います。
涙が出る成分が多くでるようにします。
涙が出る成分は鼻づまりを良くするので風邪の時は玉ねぎを側において寝ると寝やすいです。
昔から風邪の時はネギを首に巻くと良いと言われています。
同じ原理で玉ねぎを側においとく方が体に臭いがつかず効果があります。
涙が出る成分が多い玉ねぎほど鼻づまり解消の効果があります。
風邪の時は玉ねぎを料理に使った時は少しだけ残して生のまま部屋に置いていると良いです。
風邪の時は栄養として玉ねぎをとって寝る時も玉ねぎを置いて活用しましょう。
値段も安く包丁さえあれば良いので一人暮らしでも男性でもお手軽です。
空気が乾燥してくると、私は頭皮が乾燥して、痒くなることがあります。
これは頭皮が汚れているから痒くなっているわけではないです。
肌が汚れていて痒くなるってことは、毎日おふろに入っていたり、汗をかいたら、こまめに拭いていたならばそんなに痒くなることはないのです。
逆に肌トラブルが起こる意外な原因が、洗いすぎているから、皮脂が取れすぎてしまって、乾燥しているのです。
なので正直シャンプーを使って頭を洗うのは週に２回くらいで良いという人もいますし、その量もかなり少なめでいいのです。
むしろ少ないほうが肌の負担が少なくてよくて、あまり汗もかいていなくて、汚れていない日は、お湯でしっかりとすすぐだけで十分汚れは落ちるのです。
なので私のように、乾燥で頭が痒くなる人はシャンプーを減らしてみるのもひとつの手段かと思います。
私は料理の後片付けが苦手なので、すべて皿類を紙皿や紙コップで済ませています。
もちろん箸も割り箸です。
ゴミが多くでてしまいエコではないことが欠点ですが料理に対するハードルはかなり下がります。
基本的には炒め物をする際の菜箸等も使いたくないので、全て割り箸で代用しています。
その結果、料理をするとしてもフライパン１つしか洗わなかったり、鍋と包丁とまな板のみだけなどほんの少しだけの洗い物で済みます。
全部使い捨てにするとコストが高そうですが、意外とそんなことはなく水道代もある程度節約できるので、トータルでそこまでの差は出ません。
料理は好きだけど後片付けは苦手、もしくは食洗機がほしいけどスペース的に無理だ、という人にはぜひ試してほしい料理術でした。
キノコの美味しい季節、たくさんいただくことがあったり、美味しそうで買うこともたくさんあります。
シイタケをそのまま網に置いて焼いたり、炒め物にしたり、炊き込みご飯にしたりいろいろと美味しい食べ方はありますがたくさん買いすぎて、余ってしまうこともありますよね。
そんなときは、シイタケはスライスして、しめじや、えのきなどは食べやすい大きさに割いて、、そのままジップロックなどに入れて、冷凍します。
そして使いたいときに、使いたい分だけ取りだして、料理の途中に入れます。
そうするとスープや、鍋物、など汁気のあるものの場合、よりキノコの味が冷凍によってしっかりとしていて、美味しく、また冷凍したほうが栄養が上がるので、キノコは余ったら冷凍がおすすめです。
入浴で体を温めたいと思ったら塩をお湯の中に入れるといいですよ。
塩の量は自分が好きな量で構いませんが、たくさん入れればいいというものでもありません。
限度があるので私の場合は大さじ2杯程度にしています。
大さじ２杯の塩をお湯の中に入れるだけで体の温まり方が違います。
ガス代や電気代の節約をしている家庭は塩をお湯に入れてみてください。
お湯の温度をそれほど高く設定しなくても大丈夫だと感じるでしょう。
私はお湯の温度は３９度に設定しています。
冬も真冬以外は３９度のまま。
それでもぬるいと感じないのは塩を湯船に入れているからです。
汗をたくさん出したいときはもう少し塩を加えれば汗がたくさん出てきます。
簡単なのでおすすめです。
寒くなると暖房器具が活躍します。
その中でも石油ストーブや石油ファンヒーターなどの暖房器具は必ず灯油を使います。
灯油のポリタンクのキャップを開け閉めする時や移す時に灯油が手につかないように気をつけていても手に匂いが残ることがあります。
そういう場合はみかんの皮が役に立ちます。
石油をよく使う冬場はみかんの美味しい季節です。
そんな身近なみかんを使って手についた石油の匂いを簡単に消すことができるのです。
方法は、みかんの皮を手に付けてこすった後に石鹸を使ってお湯で洗うだけ。
みかんの皮を剥く時に、皮から飛ぶ黄色い液が灯油の匂いを消してくれます。
その液に含まれているリモネンという成分が、灯油の嫌な匂いを消してくれるのです。
手に匂いがつた時は一度この方法を試してみて下さい。
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